SUGGESTIONS FRUITIERES
---------- Fruitiers pour régions froides ----------
Olea
europaea (Olivier)
... Si l'on recherche
un olivier très résistant au froid, nous conseillons deux variétés de développement moyen
et autofertiles :
'Aglandau' ('Aglandaou') et 'Frantoio'. D'autres variétés très
résistantes au froid existent, mais elles requièrent une pollinisation
par des variétés moins rustiques et ne sont donc pas adaptées à notre objectif...
... D'après l'un de nos confrères, qui exerce de nombreuses responsabilités au
sein de la filière oléicole française et qui détient une très riche
collection-conservatoire de variétés d'Olea europaea, la variété la plus
rustique est 'Moufla' (appelée aussi 'Mouflal'), originaire de l'Hérault, en
France, qui résiste à - 23°C en plant adulte. Elle est en outre adaptée
aux conditions humides et de faible luminosité dans lesquelles
elle se développe correctement.
Cydonia
oblonga (Cognassier)
Le cultivar 'Fuller' (origine USA
; 1868) est particulièrement adapté aux régions froides à gelées printanières
tardives et à été court : très résistant au froid, floraison très tardive
et maturité très précoce. Arbre peu vigoureux, touffu, très fertile, produisant
des fruits moyens non côtelés d'excellente qualité.
Prunus
persica (Pêcher)
Pêches plates de Chine (Pentoo),
en outre très savoureuses :
... Cultivars à
chair blanche : 'Saturne' et 'Paraguyaos' (plus tardif d'un mois que le
précédent).
... Cultivars à chair jaune : 'Jalousia', 'Oriane', 'Ordigan'.
Diospyros
kaki (Plaqueminier du Japon)
... Cultivar
'Hana Fuyu' (à ne pas confondre avec
'Fuyu') : Arbre
de faible développement, adapté aux petits jardins ; très résistant au
froid (-20°C d’après certaines pépinières américaines) ; type à fruit non
astringent ; maturité de récolte assez précoce ; époque de
floraison mi-saison ; fruit très gros (400 à 450 grammes), côtelé, de
couleur jaune orangé ; très bonne
qualité gustative. Les fruits se conservent bien au réfrigérateur.
... Cultivar
'Hiratanenashi' : Arbre de très grande vigueur
au port semi-ouvert ; résistance au froid très élevée ; type à fruit
globalement astringent (fruit présentant à la maturité de récolte des parties non astringentes
seulement
autour des pépins, si présents) ; époque de floraison mi-saison
; maturité de récolte de
mi-saison ; maturité physiologique tardive ; forme aplatie
; couleur orange ; aspect attrayant par des raies noires fines sur le
dessus, partant du calice ; moyennement sucré, le fruit est de très bonne
qualité lorsqu’il est complètement blet. Les fruits sont aptes au séchage mais
se conservent assez mal au réfrigérateur.
Remarque : Pour ces deux cultivars,
dans les régions à gelées printanières tardives, il faut prendre en compte
le véritable facteur limitant
pour la fructification, qui n'est pas la période de floraison...
... Sont
également utilisées pour les régions froides, au Japon et au USA, les
variétés 'Eureka', 'Giboshi', 'Great Wall', 'San Pedro', 'Sheng' et 'Tane-Nashi'.
Diospyros
virginiana 'Meader'
Obtenu par le professeur Elwyn
Meader, dans le New Hampshire. Arbre assez vigoureux, au port érigé et de
croissance rapide ; belle couleur automnale ; peut-être le plus résistant au
froid parmi les plaqueminiers de Virginie, tous déjà plus rustiques que les
plaqueminiers du Japon ; il ne craint pas -30°C ; débourrement très tardif ;
maturité de récolte précoce
; bien adapté aux régions très froides avec gelées printanières tardives
et étés courts ; mais réussit
en toutes régions, y compris sur le littoral méditerranéen ; très productif et
régulier d'une année sur l'autre ; une des rares variétés de plaqueminier de
Virginie autofertile ; en outre bon pollinisateur pour des cultivars strictement
femelles ; produit des petits fruits plats et de contour arrondi vus de
dessus, de 3 à 4 cm de diamètre ; fruit astringent devenant de
couleur orange soutenu à pleine maturité et se consommant après blettissement
sur l'arbre ou hors de l'arbre, avant toute gelée ; texture de la pulpe
plus dense que celle des fruits du Diospyros kaki ; saveur exceptionnelle avec
arrière-goût au parfum de rhum, très différente de celle du kaki.
Passiflora incarnata
Passiflore
herbacée américaine qui disparaît l'hiver et repart de souche au mois de
mai en France ; forme une touffe ; non envahissante ; belles fleurs à dominante bleue
(la très rare variété 'alba' présente des fleurs d'un blanc pur) ;
fruits verts à verts jaunâtres à maturité ; pulpe blanche suffisamment
abondante et de bonne saveur ; a résisté à -15°C. Il n'existe pas de
sélection fruitière à notre connaissance. Interpollinisation (naturelle
et entomophile) requise
entre deux formes d'origine différente (pouvant provenir des graines d'un
même fruit) pour obtenir une bonne fructification.
Actinidia
deliciosa (Kiwi)
Cultivar 'Greenlight' : Floraison tardive, assez
résistant au froid (rusticité exacte non connue à ce jour ; en cours de
test en Autriche par la confrérie) et de maturité très précoce (récolte possible des fruits
mûrs sur la plante début octobre en région froide). Bien adapté aux régions
froides à étés courts et avec gelées printanières tardives. Il
faut noter toutefois qu'il n'est correctement pollinisé que par un sujet
mâle pollinisateur de floraison synchrone, tel le cultivar 'Atlas'.
Actinidia
kolomikta
Cette espèce, dioïque et de faible encombrement
(30%
du volume d'un Actinidia deliciosa de variété 'Hayward'), est
l'un des Actinidia les plus résistants au froid. Les individus mâles
possèdent un feuillage panaché de rose très ornemental.
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Suggestions fruitières