Fico : l'effetto positivo della  disidratazione contro il freddo 
... Penso (da mia esperienza personale) che un flusso di acqua relativamente calda alle radici ritardi la maturazione del legno, per quello che chiamo effetto “marcita”. Le “marcite” erano una forma di coltivazione inventata dai monaci benedettini nel medioevo. Ad effetto del continuo flusso laminare di acqua sui prati (a 5, 6°C), e nel suolo sottostante, l’erba rimaneva verde,  ed in piena vegetazione, (quando l’altra era gia "addormentata” dal gelo) era anche a dicembre, permettendo due o tre falciature all’anno, (invece di una sola), anche nelle zone alpine.
... Penso infatti che l’acqua, che la una elevata capacità termica, e di norma una temperatura superiore a quella atmosferica, mantenga in maggiore attività e succulenza la pianta, salvo poi  a ricevere maggiori danni quando arriva il gelo. Il gelo (peraltro) per i tessuti vuol dire anche “siccità improvvisa e totale”, dato che il ghiaccio è solido. I miei fichi che vivono in una zona umida e tiepida sono regolarmente un po’ danneggiati (anche se non gravemente) dal gelo, che li coglie sempre pieni di succhi. La cosa non accade ai fichi in zone aride, ventilate, e fredde. Nelle località dove il freddo è applicato progressivamente e ripetutamente la pianta è indotta a ridurre progressivamente il proprio metabolismo vitale.
... Per quanto riguarda la disidratazione del fico, non ritengo che sia il caso di considerare le mie affermazione come una “tesi scientificamente provata”, intendo con “propositi”, “controlli”, ecc. Faccio capo per le mie considerazioni su quanto segue : tutte le piante che svernano al gelo hanno capacità di ridurre la propria idratazione, ed hanno sostanze antigelo nei succhi. I succhi del fico sono ricchissimi di amido e resine, che sono accumulati da fotosintesi in stagione calda e sono essenziali per le nuove vegetazioni. Il fico ha costituzionalmente una fisiologia adatta ad operare in ambiente arido, e quindi fortissima tendenza all’assorbimento idrico. L’eccesso idrico (rischio costante in ambienti non propri), produce eccessivo accumulo idrico nei tessuti ed eccesso di vegetazione. L’eccesso idrico è un pericoloso scompenso che compromette la scorta di succhi “antigelo” ne provoca l’utilizzo, e ne diluisce le rimanenze. Gli esemplari di fico che sopravvivono in quota in condizioni estreme sono sempre collocati in ambiente molto arido, in clima altrettanto arido. Dato che la concentrazione dei succhi è dovuta primariamente alla loro produzione, è necessaria anche una stagione estiva soleggiata e calda.
... In sintesi : l’albero di fico è una pianta da clima arido, coltivazioni in clima umido sono coltivazioni in ambiente non proprio. Il riportare le condizioni in ambiente proprio possono solo migliorare non solo la sua resistenza, ma anche la sua produttività. In ambiente mediterraneo i problemi da eccessivo vigore di piante di fico in ambiente umido sono ben noti, (mancata produttività e debolezza).
...  Le mie considerazioni sono riemerse vedendo la foto di un confratello di Svezia col suo albero di fico, in ottobre, immerso in verdissima ed umida erba, con verdissime foglie e fusti perfettamente erbacei, esattamente come sono i fichi qui a giugno. Troppo all’umido, troppo oneroso l’investimento fogliare continuato (e finale) sprecato, quelle giovani foglie che fotosintesi potranno produrre ? Naturalmente ci vuole anche più calore, se possibile, ma qui (in Italia) nel ruscello vicino all’orto è nato un caprifico, letteralmente nell’acqua, anche quello era esattamente (ad ottobre), con tutte le foglie verdi ed i fusti erbacei, ed in intensa crescita. L’albero all’arido, sulla montagna, aveva gia i fusti in buona parte lignificati.

Esperienza di coltura curiosa con Eugenia guabiju
Eugenia guabiju è stata particolarmente invasiva per le radici in un terreno molto fertile : il suolo della serra fredda, scoperta in estate, dove mio padre coltiva gli ortaggi. In poco tempo le radici si sono diffuse nel terriccio superconcimato, facendo un unico tappeto di radici. Il terreno del nostro orto è fertile, soffice ed umido, e le piante da frutto danno di norma risultati vistosi, ma la serra lo è particolarmente.
Ho avuto facoltà di visitare i terreni di origine in Brasile di Eugenia guabiju (altipiani del Paranà). Il suolo è povero ed inconsistente, sabbioso, se non roccioso ; l’unica ricchezza sono le piogge, ma spesso il terreno è dilavato e siccitoso ; in sintesi la guabijou è una piante di boscaglia povera ed arida, come da noi il corbezzolo o l’erica.
Al momento di estrarre la pianta è stato in realtà necessario tagliare un gran numero di radici, dato che il palco radicale si diffondeva in quasi tutta la serra. Convengo che la pianta era stata “abbandonata” troppo tempo nella serra, e quando ci siamo resi conto che dovunque si andava a scavare si trovavano radici, l’abbiamo estratta senza tante storie solo per liberarci di lei.
Nonostante che gli avessimo fatto dei danni spaventosi si è ripresa ; come dice mio padre : ha il muso buono, cioè è forte.

Various French names for Prunus persica categories (peaches and nectarines)
In English speaking countries, all the smooth skin peaches are named "nectarines". In France, there are two terms for refering to these fruits : "nectarine" is reserved for the smooth skin peaches which have a free stone, not stickying to the flesh. When the stone adheres to the flesh, the term used is "brugnon". This is the only criterion that justifies the name difference.  The flesh may be white or yellow, for the two categories. And recenty a French breeder has brought onto the market a nectarine (French meaning) with a red flesh, with the trade mark "Nectavigne".  As far as we know, there is not yet a brugnon with red flesh. Only the downy peaches may have red flesh and their French name is "pêche sanguine" (from the word "sang" which means blood...). The term "Brugnon" is used in the distribution channels and in the supermarkets. So, the majority of the general public, not specialized in the fruit area, knows the difference between "nectarine " and "brugnon". But you can find some French citizens that do not know the difference. 
The situation is different for the downy peaches. In the distribution channels and in the supermarkets, the downy fruits are named "pêches" (peaches) independently of the stone's adherence to the flesh. So, people do not know that the specialists, nurserymen, fruits connoissors and collectors use also two terms for the downy peaches. When the stone is free the downy fruit is called "pêche vraie" (true peach), and when the stone adheres to the flesh, the downy fruit is called "pavie" (the latter is an usual term in the conversations between collectors or botanical organizations members). 
In the ancient literature, the words "pêche vulgaire" and "pêche proprement dite" may be found as synonyms for "pêche vraie". 
An old and not often used synonym for "pavie" is "persèque". In the ancient literature you may find some authors who do an additionnal difference : among the downy peaches having the stone which adheres to the flesh, "pavie" was reserved for the yellow fleshed fruits and "persèque" was used for the white fleshed ones. But presently, only the word "pavie" is used (for the yellow fleshed and for the white fleshed varieties).
To be (perhaps ?) complete, we can add three informations :
 ...The specialists and the fruits enthusiasts also know, but rarely use, the general term "alberge" for all the yellow fleshed downy peaches ("pêche vraie" and "pavie"). There is no general term for the white fleshed downy peaches.
 ... It also exists the word "pêche de vigne" for a category of downy peaches which are autumn ripening (at the same time of  the "vigne" which means "grape"). Generally the varieties called "pêche de vigne" belong to the "pêche sanguine" type. This explains the trade mark "Nectavigne" for the above mentioned red flesh nectarine (French meaning). 
... The recent hybrid obtentions between european nectarines (French meaning) and flat chinese peaches ("pentoo", called in French "pêche plate de Chine") are also  called nectarine in French ; for instance the  'Mésembrine'  cultivar is called " nectarine Mésembrine" in the nurseries catalogs and in the official literature.

Yellow fleshed Actinidia chinensis  cultivars
There are several cultivars of Actinidia chinensis with yellow flesh that are cultivated in a great commercial way, so that the fruits are sold in various supermarkets in Europe.
The most important may be the 'Zespri Gold', with delicious flavour and characteristic shape, imported from New Zeeland.
In Italy, the 'Jingold’ (=’Jintao’) originated in China is grown for some years ; the fruits sold in supermarkets are sweeter than those of the green fleshed Kiwifruits, but less aromatic than the 'Zespri Gold' cultivar.
An other cultivar is imported from China ; it is called 'Kiwi Red'. This cultivar is also nearly hairless ; it has yellow flesh and a pink to red inner part of the flesh around the seeds. The taste is very sweet, and it looks really aesthetic.
These three cultivars are not at all available to private fruit-growers. According to a specific licensing contract, the plants are strictly reserved for the professional fruits producers and the great public cannot buy a plant, even proposing to pay a royalty.
But you can find plants of other Actinidia chinensis cultivars with yellow flesh in several nurseries :
... At the French retail nursery Baumaux, plants of 'Jinfeng' (syn. 'FT79-3', 'Golden Yellow', 'Kinpo') has been sold for two years (2006 and 2007). From 2008 the nursery has replaced this cultivar by the 'Kiwigold' one.
A mail contact with Baumaux nursery confirmed that 'Jinfeng' and 'Kiwigold' cultivars available in Europe are different.
... The Swiss nursery Häberli was the first to have sold the cultivar named 'Kiwigold' and is still offering it. 
About Häberli’s cultivar, you don’t find nearly any information in the web, so I wanted to get out more about it and asked reliable information sources. It seems that 'Kiwigold' is a cultivar coming from an Asian nursery to Europe several years ago.
... In France, the fruits of the 'Chinabelle' cultivar, a  French obtention from an educational institution located in Montauban, begin to be released in a commercial way.  From 2008, the plants can be found in retail nurseries and garden centers.
... The 2008 year was marked by a real explosion of the yellow fleshed Actinidia chinensis cultivars availability in Europe for the great public : 'Soreli' (an obtention of the Udine University in Italy, sold for instance by the French nursery Jacques Briant),  'Huangyang' offered by the mail order selling firm Willemse, 'Yellow River' appearing on the catalog of the mail order selling company Bakker...

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