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Principales espèces à fruits comestibles du genre Lonicera

Au sein du genre, les espèces à fruits comestibles sont soit diploïdes, soit tétraploïdes. Les principales sont les suivantes:

... Espèces diploïdes. 

Lonicera boczarikowae Plekh.
Espèce endémique de l'extrême est de la Sibérie.

Les fruits sont sucrés; ils se conservent bien, ce qui les rend aptes au transport.

... Espèces tétraploïdes. 

Lonicera caerulea L. var. edulis Reg.
L'espèce-type Lonicera caerulea L. (le Camérisier bleu) est largement distribuée en Europe, en Asie et en Amérique du Nord.

En France, on la rencontre dans les Alpes et les Pyrénées, principalement à des altitudes comprises entre 1600 et 2000 m.

Cet arbrisseau de 0,60 à 1,50 m porte des fruits formés chacun par deux baies complètement soudées en une seule, globuleuse, d'un noir bleuâtre auquel une pruine donne des reflets bleu clair. Ces fruits sont très amers. Ils sont réputés toxiques par de nombreux auteurs (pas tous) et il vaut mieux éviter de les consommer.

Sa variété edulis Reg. (edulis signifie comestible en latin) produit des fruits comestibles au début du printemps.

Elle n'existe pas à l'état naturel en France où c'est une variété de collectionneur.

Lonicera edulis Turcz.
Elle a été décrite comme une espèce à part entière par Turczaninow dans le Bulletin de la Société des Naturalistes de Moscou, 1845, p. 306.

Certains auteurs la considèrent comme un synonyme de Lonicera caerulea var. edulis.

Son  territoire naturel est la région de l'Amur. Les fruits ovoïdes bleu foncé sont sucrés et tombent vite une fois mûrs.

Lonicera pallassi Ledeb.
L'espèce pousse dans les forêts du nord de la Russie (Murmansk, Oural), dans les basses terres de l'est et de l'ouest de la Sibérie et dans certaines zones de la Scandinavie.

L'arbuste possède des baies peu appréciées, du fait de leur astringence.

Lonicera altaica (Pall.) Sweet
Espèce sibérienne possédant de gros fruits amers et utilisée par les autochtones comme plante médicinale.

Elle possède une résistance au froid très importante.

Pour certains auteurs , il s'agit de la même espèce que Lonicera pallassi Ledeb. (voir site).

Lonicera venulosa Maxim.
L'espèce se trouve à l'état spontané dans les régions de Primorsk et Chabarovsk.

Elle possède une croissance rapide, une mise à fruits rapide et une grande fertilité. Ses fruits sont sucrés et acidulés mais avec une amertume prononcée.

Lonicera emphyllocalyx Maxim.
Présente sur les îles Kouriles.

Lonicera kamtchatica (Sevast.) Pojark.
L'espèce croît dans les lieux ouverts au Kamtchatka, dans le Magadan et sur l'île Sackhaline. 

C'est, avec Lonicera caerulea var. edulis, la seule espèce qui a percé sur le marché hors de Russie et c'est la seule pour laquelle on trouve plusieurs cultivars commercialisés.

Elle a été utilisée comme base du matériel de sélection génétique parcequ'elle produit d'assez gros fruits, à arôme prononcé, acidulés, sans amertume et de bonne conservation.

Ce sont les raisons pour lesquelles nous lui consacrons un développement particulier dans cet article, en page suivante.
 

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